{"id":5872,"date":"2019-08-27T14:27:11","date_gmt":"2019-08-27T12:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/grafikerinwien.at\/regina\/?p=5872"},"modified":"2019-08-27T14:27:11","modified_gmt":"2019-08-27T12:27:11","slug":"kuerbisgulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grafikerinwien.at\/regina\/kuerbisgulasch\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbisgulasch"},"content":{"rendered":"

K\u00fcrbisgulasch<\/strong><\/p>\n

Seit einiger Zeit bekomme ich das wunderbar n\u00e4hrende Bio \u2013 Kistchen der Firma Adamah nach Hause geliefert und vorige Woche fand ich darin einen wundervollen orangeroten K\u00fcrbis. Mein Herz lachte bei diesem herrlichen Anblick und schon bl\u00e4tterte ich meine Kochb\u00fccher nach passenden Rezepten durch. Dabei stie\u00df ich auf dieses herrliche K\u00fcrbisgulasch, das ich sogleich ausprobierte.<\/p>\n

Ja und weil es meinem Mann und mir so gut geschmeckt hat, m\u00f6chte ich es euch heute vorstellen und vielleicht kann ich euch dazu inspirieren dieses herrliche Geschenke der Natur zu einem leckeren Gulasch zuzubereiten.<\/p>\n

Der K\u00fcrbis ist ein bekanntes \u201eHerbstgem\u00fcse\u201c und du kannst ihn schon jetzt in vielen L\u00e4den kaufen. Als Nahrungsmittel wird er in der TCM Ern\u00e4hrung dem Erdelement zugeordnet. Er wirkt ausgleichend und harmonisierend auf deine Magenenergie. Zufriedenheit und Gelassenheit, zwei dem Magen Funktionskreis zugeordnete Gef\u00fchle werden gen\u00e4hrt und breiten sich in deinem K\u00f6rpersystem aus.<\/p>\n

Was ihr nun f\u00fcr das K\u00fcrbisgulasch ben\u00f6tigt, sind ein paar weitere Zutaten und ca. 50 Minuten Zeit und schon kann es losgehen \u2026<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen: <\/u><\/p>\n

1 Hokkaido-K\u00fcrbis
\n200 g Kartoffeln<\/p>\n

1 Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe<\/p>\n

5 EL Sonnenblumen\u00f6l
\n1 EL K\u00fcmmel
\n1 -2 EL Paprikapulver
\n2 EL Tomatenmark
\n1 -2 EL Essig<\/p>\n

300 ml Gem\u00fcsesuppe
\nSalz
\nSchwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
\n1 TL Kartoffelst\u00e4rke
\n4 TL K\u00fcrbiskern\u00f6l oder 4 TL Rahm<\/p>\n

Alternative zu Rahm: Soja cuisine<\/p>\n

Zubereitung:<\/p>\n

    \n
  1. Die K\u00fcrbiskerne entfernen und den K\u00fcrbis waschen und in 1 cm dicke W\u00fcrfel schneiden (sch\u00e4len ist nicht notwendig. Die Kartoffeln, den Knoblauch und die Zwiebel sch\u00e4len und ebenfalls in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Sonnenblumen\u00f6l erhitzen und die Zwiebelst\u00fccke darin glasig and\u00fcnsten. Paprikapulver dazugeben und sofort mit Essig abl\u00f6schen. K\u00fcrbis, Kartoffeln, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Salz, Pfeffer, K\u00fcmmel zum Gem\u00fcse dazugeben und mit der Gem\u00fcsesuppe aufgie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. D\u00fcnsten bis die Kartoffeln und der K\u00fcrbis weich sind.<\/li>\n<\/ol>\n
            \n
          1. Kartoffelst\u00e4rke mit etwas Wasser kalt anr\u00fchren und zum K\u00fcrbisgulasch geben. Nochmals kurz aufkochen und bei Bedarf nochmals abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

            Das K\u00fcrbisgulasch pro Portion mit 1 EL K\u00fcrbiskern\u00f6l oder einem TL Rahm verfeinert genie\u00dfen.<\/p>\n

            Ich w\u00fcnsche euch viel Freude beim Kochen.<\/p>\n

             <\/p>\n

            \"Kuerbisgulasch\"<\/p>\n

             <\/p>\n

            Fotos
            \nKristina Tama\u0161auskait\u0117<\/a>
            \n            Marie Thibault<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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