{"id":6009,"date":"2019-09-17T10:21:59","date_gmt":"2019-09-17T08:21:59","guid":{"rendered":"https:\/\/grafikerinwien.at\/regina\/?p=6009"},"modified":"2019-09-17T10:21:59","modified_gmt":"2019-09-17T08:21:59","slug":"ernaehrungsempfehlung-fuer-den-herbst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grafikerinwien.at\/regina\/ernaehrungsempfehlung-fuer-den-herbst\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungsempfehlung f\u00fcr den Herbst"},"content":{"rendered":"<h2>Ern\u00e4hrungsempfehlung f\u00fcr den Herbst<\/h2>\n<p><strong>GESUNDE Ern\u00e4hrung leicht gemacht \u2013 mehr Energie f\u00fcr Deinen Alltag \u2013 k\u00f6rperliches Wohlf\u00fchlen<\/strong><\/p>\n<p><strong>Empfehlung f\u00fcr eine GESUNDE Ern\u00e4hrung<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Esse so nat\u00fcrlich und unverarbeitet wie m\u00f6glich<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung ist es wichtig, dass sie nur zu einem minimalen Teil aus industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln besteht. Schon beim Einkauf d\u00fcrfen frische Lebensmittel ganz oben auf der Einkaufsliste stehen.<\/p>\n<p><strong>Gesunde Alternativen<\/strong> f\u00fcr verarbeitete Nahrungsmittel:<\/p>\n<ul>\n<li>Trockenobst statt S\u00fc\u00dfigkeiten<\/li>\n<li>Selbstgekochte Gerichte aus frischen Zutaten statt Fertigprodukte<\/li>\n<li>Frischgepresste S\u00e4fte, selbstgemachter Sirup statt zuckerhaltigen Limos<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sich gut n\u00e4hren im Herbst mit frischen Nahrungsmitteln + das K\u00f6rpersystem st\u00e4rken<\/strong><\/p>\n<p>Die windige, kalte Herbstzeit verlangt nach <strong>erdenden, saftigen Rezepten<\/strong>, die das ganze K\u00f6rpersystem st\u00e4rken, w\u00e4rmen und n\u00e4hren.<\/p>\n<p>Zum Fr\u00fchst\u00fcck:<\/p>\n<p>Eine gute M\u00f6glichkeit ist mit einem <strong>warmen Getreidebrei <\/strong>aus Haferflocken, Getreidemilch, <strong>saisonalem Obst<\/strong> wie \u00c4pfel, Birnen, Weintrauben, Zwetschken oder Feigen und <a href=\"https:\/\/www.balancebeautytime.com\/ayurveda\/ayurvedische-gewuerze\">w\u00e4rmenden Gew\u00fcrzen<\/a> wie Ingwer, Zimt, Nelken, Kardamom und Vanille zu beginnen. Darauf reagiert der K\u00f6rper mit Energie, Kraft und innerer W\u00e4rme.<\/p>\n<p>Zum Mittag oder Abendessen:<\/p>\n<p>Hier eignet sich buntes Herbst- und Wurzelgem\u00fcse wie K\u00fcrbis, Karotten, S\u00fc\u00dfkartoffeln, Rote R\u00fcben, Fenchel, Sellerie, Pilze, Maiskolben, Erd\u00e4pfel und Fisolen.<\/p>\n<p>Als Beilage schmecken<\/p>\n<p>Kohlehydrate: Polenta, Kartoffeln, Reis oder Hirse<br \/>\nPflanzliches Eiwei\u00df: H\u00fclsenfr\u00fcchte wie z. B. Erbsen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen<\/p>\n<p>sehr gut dazu.<\/p>\n<p>N\u00e4hrwert der Linsen:<\/p>\n<ul>\n<li>23,3 g Eiwei\u00df \u2013 durch den hohen Eiwei\u00dfgehalt sind Linsen auch ein wunderbarer Fleischersatz<\/li>\n<li>49,2 g Kohlehydrate<\/li>\n<li>1,43 g Fett \u2013 durch den geringen Fettanteil z\u00e4hlen die Linsen zu den kalorienarmen Nahrungsmitteln und haben gleichzeitig einen hohen Anteil an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ein Linsen \u2013 Herbstklassiker einmal anders! <\/strong><\/p>\n<p>Ich bin durch meine Liebe zur Ayurvedischen Ern\u00e4hrungslehre auf ein wunderbar schmeckendes Linsengericht aus dem Kochbuch \u201eGesund genie\u00dfen mit Ayurveda\u201c, gekommen. Seitdem ich dieses immer wieder mal in unseren Speiseplan einbaue, schmeckt es meinem Mann schon besser als der Klassiker \u201eLinsen mit Speck\u201c \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Wer dieses feine wohltuende Herbstessen nachkochen m\u00f6chte, findet im Anschluss die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte.<\/p>\n<p>Viel Freude beim Ausprobieren und Mahlzeit!<\/p>\n<h3>Linsen<\/h3>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2-3 Personen:<\/u><u>\u00a0<\/u><\/p>\n<p>250 g braune Linsen<br \/>\n1 mittlere Zwiebel fein gehackt<\/p>\n<p>5 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n<p>250 g Karotten gew\u00fcrfelt<br \/>\n250 g Sellerie gew\u00fcrfelt<\/p>\n<p>2 Knoblauchzehen gepresst<br \/>\n1 Lorbeerblatt<br \/>\nJe \u00bd TL Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum getrocknet<\/p>\n<p>500 ml Gem\u00fcsesuppe<\/p>\n<p>2-3 TL Maisst\u00e4rke<br \/>\n2 EL Essig (Apfelessig oder Balsamicoessig)<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer frisch gemahlen<\/p>\n<ol>\n<li>Die Linsen gr\u00fcndlich waschen und einige Studnen im Wasser einweichen. Danach absp\u00fclen und zum Abtrofpen in ein Sieb geben.<\/li>\n<li>Zwiebel in \u00d6l and\u00fcnsten.<\/li>\n<li>Karotten, Sellerie, Knoblauch, Kr\u00e4uter und Linsen hinzuf\u00fcgen und mit der Gem\u00fcsesuppe auff\u00fcllen.<\/li>\n<li>Das Gem\u00fcse gar kochen, wenn n\u00f6tig noch etwas Wasser nachgie\u00dfen.<\/li>\n<li>Die Maisst\u00e4rke und Wasser gut verr\u00fchren und anschlie\u00dfend zu den Linsen zum Binden geben.<\/li>\n<li>Zum Schluss mit Essig, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Dazu passen Kartoffeln oder Dinkelsemmelkn\u00f6del ausgezeichnet dazu \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6010\" src=\"https:\/\/grafikerinwien.at\/regina\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/herbst3.jpg\" alt=\"Ern\u00e4hrungsempfehlung f\u00fcr den Herbst\" width=\"700\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/grafikerinwien.at\/regina\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/herbst3.jpg 700w, https:\/\/grafikerinwien.at\/regina\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/herbst3-292x300.jpg 292w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ern\u00e4hrungsempfehlung f\u00fcr den Herbst GESUNDE Ern\u00e4hrung leicht gemacht \u2013 mehr Energie f\u00fcr Deinen Alltag \u2013 k\u00f6rperliches Wohlf\u00fchlen Empfehlung f\u00fcr eine GESUNDE Ern\u00e4hrung\u00a0 Esse so nat\u00fcrlich und unverarbeitet wie m\u00f6glich\u00a0 F\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung ist&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[5,14],"tags":[],"class_list":["post-6009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-jahreszeiten"],"yoast_head":"<title>Ern\u00e4hrungsempfehlung f\u00fcr den Herbst - 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